Novotel Sharm El Sheikh jest pięciogwiazdkowy, zadbany, zbudowany w 1992 r., wyremontowany w 2007 r. składa się z 17 dwupiętrowych budynków, otoczonych wypielęgnowanym ogrodem o powierzchni 8 ha.
Novotel Sharm El Sheikh oferuje 185 pokoi typu:
Standard – dwuosobowe (możliwość do 2 dostawek), z łazienką (prysznic, WC, suszarka do włosów). Wyposażenie: indywidualnie sterowana klimatyzacja, telefon, telewizja satelitarna, łącze internetowe (płatne dodatkowo), sejf (dodatkowo płatny), zestaw do parzenia kawy/herbaty, mini-bar (dodatkowo płatny), taras lub balkon. 
Superior – o powierzchni 30 m2 (możliwość zakwaterowania do 4 osób), zapewniają wyższy standard wypoczynku, składają się z części dziennej z kanapą oraz części sypialnej, z łazienką (prysznic, WC, suszarka do włosów, szlafroki, klapki). Wyposażenie: indywidualnie sterowana klimatyzacja, telefon, telewizja satelitarna, kino domowe, telewizor LCD 26’’, łącze internetowe (płatne dodatkowo), sejf (dodatkowo płatny), mini-bar (dodatkowo płatny), zestaw do parzenia kawy/herbaty, taras lub balkon. 
Suite – wygodne apartamenty o powierzchni 55 m2 (możliwość zakwaterowania do 4 osób), składają się z salonu i oddzielnej sypialni, z łazienką (prysznic, WC, suszarka do włosów). Wyposażenie: indywidualnie sterowana klimatyzacja, telefon, telewizja satelitarna, telewizor LCD 26’’, łącze internetowe (płatne dodatkowo), sejf (dodatkowo płatny), mini-bar (dodatkowo płatny), zestaw do parzenia kawy/herbaty, taras lub balkon.

Novotel Sharm El Sheikh oferuje gościom wyżywienie typu:
BB – śniadania w formie bufetu,
HB – śniadania i obiadokolacje napoje do obiadokolacji dodatkowo płatne),
All Inclusive w formie bufetu: Śniadanie, obiad i kolacja w formie bufetu w wyznaczonej restauracji; późne śniadanie i przekąski, wybrane napoje bezalkoholowe i lokalne napoje alkoholowe podczas posiłków i pomiędzy posiłkami w wyznaczonych barach; wymagane noszenie opasek all inclusive.

Piaszczysta, dobrze zagospodarowana, o długości 300 m, 400 m od hotelu (przejście przez ruchliwą ulicę i teren Novotel Beach Sharm el Sheikh); parasole, leżaki, materace i ręczniki - bezpłatne.

Novotel Sharm El Sheikh wyposażony jest w 3 baseny (leżaki i parasole bezpłatne), animacje, piłka wodna, aerobik, siłownia, tenis stołowy, kort tenisowy (oświetlenie dodatkowo płatne), siatkówka plażowa, mini boisko do piłki nożnej. Spa w Novotel Sharm el Sheikh Beach (masaże, zabiegi odnowy biologicznej, jacuzzi, łaźnia turecka), rakiety i piłki do tenisa, lekcje tenisa, sporty wodne na plaży (rowery wodne, żeglowanie, parasailing, snorkeling, wędkowanie na pełnym morzu, rejsy łodzią ze szklanym dnem), centrum nurkowe – dodatkowo płatne. Dla dzieci przygotowane są 3 brodziki, plac zabaw Adventure Park, Kids Club (od 6 do 12 lat; czynny w godz. 10:00-18:00 i 17:00-20:00), mini disco, wysokie krzesełka w restauracji, łóżeczko (bezpłatne), opiekunka (dodatkowo płatna, na życzenie).